Description

L’Hydromel doux du Périgord 

 

L’Hydromel est une boisson fermentée fabriquée à partir de miel, d’eau et d’une levure. Le type d’hydromel varie en fonction de du breuvage souhaité tel un vin blanc : sec, demi-sec, doux, moelleux.

 

 

Mais d’où vient-il ?

 

Dans l’Antiquité, les humains consommaient régulièrement ce breuvage, en effet, il était très apprécié. Mais lors de l’apparition du vin, le peuple se désintéresse totalement de l’Hydromel et cette boisson à base de miel fut oublié peu à peu.

 

 

Un peu d’histoire… Un breuvage consommé depuis l’Antiquité

L’hydromel est sans doute la plus ancienne boisson alcoolisée connue de l’humanité. Sa fabrication remonterait à près de 8 000 ans, bien avant l’invention de la bière et du vin.

L’hydromel et la mythologie

Dans la mythologie grecque, l’hydromel était le nectar des dieux de l’Olympe, bu lors de festins célestes. Associé à l’ambroisie, il était censé conférer immortalité et sagesse.

Chez les peuples nordiques, il occupait également une place centrale : selon les légendes vikings, le “méad” (autre nom de l’hydromel) était une boisson divine servie aux guerriers au Valhalla.

L’hydromel en Europe médiévale

Au Moyen Âge, l’hydromel était très répandu en Europe, notamment dans les monastères où les moines l’appréciaient pour ses propriétés revigorantes. Charlemagne lui-même en était un fervent consommateur, favorisant sa production dans son empire.

Avec l’essor du vin et de la bière, l’hydromel a peu à peu disparu des tables européennes, mais il connaît aujourd’hui un véritable renouveau auprès des amateurs de produits artisanaux et naturels.

 

Dans la mythologie grecque, l’Hydromel est la liqueur divine coulant à grands flots sur les autels et dans les festins des divinités. C’est le nectar miraculeux qui, avec l’ambroisie, contribue à la nourriture des divinités, Aristée fournissant le miel destiné à cette population céleste.

Les Romains en utilisaient abondamment dans leurs banquets. Charlemagne, le roi de France, était lui aussi un grand amateur de ce breuvage au miel.

 

 

L’hydromel Apisphère…

 

Il contient près de 200 gr de miel et rentre dans la catégorie des hydromels doux. C’est une boisson contenant 15 °C d’alcool.

Pour la dégustation, il est idéal de l’ouvrir bien frais, lors d’un apéritif ou d’une entrée tel un foie gras, ou bien avec un melon, d’étonnants mariages de saveurs à découvrir.

Il sera d’autant plus apprécié en cuisine, pour une réduction aux notes sucrées.

 

 

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Contenance nette : 500ml

Soit 4,38€/100ml

 

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Ingrédients : Eau, miel

Contient de l’alcool 15°.

Ne contient pas de sulfite.

Hydromel artisanal fabriqué en Périgord à partir de miel 100% Français.

 

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

 

Origine: FRANCE