*Photo générée par Intelligence Artificielle 

Des crevettes parfumées et légèrement caramélisées avec le miel d’acacia de Apisphère.
Une recette simple et rapide qui mélange parfaitement les saveurs sucrées et salées.

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de marinade : 30 minutes
Temps de cuisson : 6 minutes
Portions : 4 personnes

Ingrédients

• 500 g de crevettes décortiquées et déveinées
• 3 cuillères à soupe de miel d’acacia
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 2 gousses d’ail finement hachées
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à soupe d’huile de sésame ou d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de graines de sésame (optionnel)
• 2 oignons verts finement émincés
• Sel
• Poivre

Étapes de préparation

Étape 1 : Préparer la marinade

Dans un bol :

• mélangez le miel d’acacia,
• la sauce soja,
• l’ail haché,
• le jus de citron,
• et l’huile de sésame.

Ajoutez ensuite :

• une pincée de sel,
• et un peu de poivre.

Étape 2 : Faire mariner les crevettes

• Déposez les crevettes dans un saladier ou un plat.
• Versez la marinade par-dessus puis mélangez bien afin d’enrober toutes les crevettes.
• Laissez mariner au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.

Étape 3 : Cuisson

• Faites chauffer une poêle à feu moyen-vif.
• Ajoutez les crevettes marinées puis faites-les cuire :
  • environ 2 à 3 minutes de chaque côté,
  • jusqu’à ce qu’elles deviennent bien roses et légèrement dorées.
• Versez le reste de marinade dans la poêle puis laissez réduire quelques instants pour obtenir une sauce brillante et parfumée.

Étape 4 : Finition

• Parsemez de graines de sésame et d’oignons verts émincés avant de servir.

Conseil de dégustation

Servez ces crevettes avec :

• du riz,
• des nouilles sautées,
• ou des légumes croquants.

Pour encore plus de saveur, vous pouvez ajouter un peu de gingembre frais râpé ou une pointe de piment dans la marinade.

Bon appétit !

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