Roulé à la confiture
*Photo générée par Intelligence Artificielle
Ce gâteau roulé à la confiture au miel maison, sa génoise moelleuse et sa généreuse couche de confiture au miel Apisphère, il est parfait pour le goûter, un dessert en famille ou une pause sucrée pleine de douceur.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Portions : 6 à 8 personnes
Ingrédients
Pour la génoise
- 4 œufs
- 100 g de sucre
- 100 g de farine
Pour la garniture
Confiture Apisphère :
Option décoration
- Sucre glace
- Fruits frais
Étapes de préparation
Étape 1 : Préparer la génoise
Pour réaliser ce roulé à la confiture moelleux, préchauffez le four à 180°C.
Dans un saladier :
- Fouettez les œufs et le sucre pendant plusieurs minutes.
Le mélange doit devenir :
- clair,
- mousseux,
- et légèrement épais.
Ajoutez ensuite la farine délicatement afin de conserver une pâte légère et aérienne.
Astuce génoise
Mélangez doucement avec une spatule pour garder une génoise moelleuse et légère.
Étape 2 : Cuisson
Recouvrez une plaque de cuisson de papier cuisson.
Étalez la pâte en forme de rectangle avec une épaisseur régulière.
Enfournez pendant environ 10 minutes à 180°C.
La génoise doit être légèrement dorée.
Étape 3 : Rouler la génoise
Pendant que le gâteau est encore chaud :
- Retournez-le sur un torchon propre et légèrement humide,
- Retirez délicatement le papier cuisson.
Roulez ensuite la génoise avec le torchon.
Cette étape permet au gâteau roulé maison de garder sa forme sans casser.
Laissez tiédir quelques minutes.
Étape 4 : Ajouter la confiture
Déroulez délicatement la génoise.
Étalez une couche généreuse de confiture Apisphère à la fraise, à l’abricot ou à la figue.
Roulez ensuite le gâteau doucement pour former un joli roulé gourmand.
Finition
Saupoudrez un peu de sucre glace sur le dessus.
Pour une présentation encore plus gourmande, ajoutez quelques fruits frais autour du gâteau.
Vous pouvez aussi couper légèrement les extrémités pour un rendu plus net et élégant.
Astuce gourmande
Placez le roulé au frais pendant 30 minutes avant dégustation pour obtenir des tranches plus nettes et une texture encore plus fondante.
Bon appétit !
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