Tartelettes pancetta, chèvre & miel
*Photo générée par Intelligence Artificielle
Ces tartelettes salées au chèvre & miel sont parfaites pour un repas gourmand, une entrée raffinée ou un brunch maison.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Portions : 4 personnes
Ingrédients
- 1 ou 2 pâtes feuilletées selon la taille des moules
- 15 cl de crème liquide
- 120 g de chèvre cendré
- 2 cuillères à soupe de thym frais effeuillé
- 2 œufs
- 8 tranches de pancetta
- 2 cuillères à soupe de miel de fleurs
- Beurre
Étapes de préparation
Étape 1 : Préparer l’appareil au chèvre
Pour réaliser ces tartelettes chèvre miel maison, préchauffez le four à 180°C.
Dans un saladier :
- versez la crème liquide,
- ajoutez le chèvre émietté,
- puis le thym frais.
Ajoutez ensuite les œufs un par un en mélangeant entre chaque ajout.
Poivrez selon vos goûts.
Astuce gourmandise
Le chèvre cendré apporte un goût plus intense, parfait pour des tartelettes salées gourmandes.
Étape 2 : Préparer les moules
Beurrez légèrement quatre moules à tartelettes.
Découpez des cercles de pâte feuilletée légèrement plus grands que les moules puis garnissez-les délicatement.
Disposez ensuite les tranches de pancetta dans chaque fond de tartelette.
Étape 3 : Ajouter la garniture
Versez la préparation au chèvre dans les moules.
Ajoutez un filet de miel de fleurs sur chaque tartelette pour apporter une touche sucrée-salée irrésistible.
Étape 4 : Cuisson
Enfournez pendant environ 25 minutes à 180°C.
Les tartelettes pancetta chèvre & miel doivent être bien dorées et légèrement croustillantes sur les bords.
Astuce dégustation
Servez ces tartelettes salées au miel de fleurs tièdes avec une salade de jeunes pousses ou quelques noix pour un repas encore plus gourmand et équilibré.
Bon appétit !
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