Muffins cœur confiture

*Photo générée par Intelligence Artificielle

Ces muffins moelleux à la confiture au miel sont parfaits pour un goûter gourmand ou un petit-déjeuner sucré. 

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Portions : environ 10 muffins

Ingrédients

• 200 g de farine
• 80 g de sucre
• 1 sachet de levure chimique
• 2 œufs
• 10 cl de lait
• 80 g de beurre fondu
• Confiture Apisphère (fraise, abricot ou figue)

Étapes de préparation

Étape 1 : Préparer la pâte 

Pour réaliser ces muffins maison à la confiture au miel, commencez par mélanger dans un saladier :

• la farine,
• le sucre,
• et la levure chimique.

Dans un autre récipient :

• battez les œufs,
• ajoutez le lait,
• puis le beurre fondu.

Versez ensuite les ingrédients liquides dans les ingrédients secs puis mélangez doucement.

Astuce moelleux 

Ne mélangez pas trop mélanger la pâte afin de garder des muffins moelleux et aérés après cuisson.

Étape 2 : Remplir les moules 

Préchauffez le four à 180°C.

Remplissez les moules à muffins à moitié avec la pâte.

Ajoutez ensuite :

• une cuillère à café de confiture au miel au centre de chaque muffin.

Recouvrez avec un peu de pâte pour emprisonner le cœur fondant.

Étape 3 : Cuisson 

Enfournez pendant environ 20 minutes à 180°C.

Les muffins doivent être légèrement dorés sur le dessus et rester bien moelleux à l’intérieur.

Astuce gourmande 

Ajoutez quelques éclats d’amandes ou un léger voile de sucre glace sur le dessus pour rendre vos muffins à la confiture encore plus gourmands. 

Bon appétit !

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