Pancakes caramel beurre salé & miel
*Photo générée par Intelligence Artificielle
Envie de pancakes maison moelleux et ultra gourmands ? Cette recette de pancakes au caramel beurre salé au miel est parfaite pour un brunch, un petit-déjeuner cocooning ou un goûter sucré.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Portions : environ 10 pancakes
Ingrédients
Pour les pancakes
- 200 g de farine
- 1 œuf
- 25 cl de lait
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à soupe de sucre (optionnel)
- Un peu de beurre ou d’huile pour la cuisson
Pour la garniture
- Caramel beurre salé au miel de Apisphère
- 1 banane
- Un filet de miel d’acacia
Étapes de préparation
Étape 1 : Préparer la pâte
Pour réaliser ces pancakes moelleux maison, mélangez dans un saladier :
- la farine,
- et la levure chimique.
Ajoutez ensuite :
- l’œuf,
- puis versez le lait petit à petit tout en mélangeant.
Vous devez obtenir une pâte lisse, légèrement épaisse et sans grumeaux.
Astuce moelleux
Pour des pancakes encore plus aérés, laissez reposer la pâte environ 15 minutes avant cuisson.
Étape 2 : Cuire les pancakes
Faites chauffer une poêle légèrement beurrée.
Versez une petite louche de pâte dans la poêle chaude.
Quand de petites bulles apparaissent à la surface :
- retournez délicatement le pancake,
- puis laissez cuire encore environ 1 minute.
Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
Étape 3 : Ajouter la garniture
Étalez généreusement le caramel beurre salé au miel Apisphère sur les pancakes encore tièdes.
Ajoutez quelques rondelles de banane puis terminez avec un filet de miel d’acacia pour encore plus de gourmandise.
Astuce gourmande
Ajoutez quelques noisettes concassées ou une pointe de fleur de sel sur le caramel pour donner encore plus de relief à vos pancakes au caramel beurre salé au miel.
Bon appétit !
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